日本酒

コロナ禍で行き場の失ってしまったお酒たちがちょこちょこ市場に出回るようになっています。 普段なかなか買えない而今の他に飛露喜なんかも運が良ければ買えます。ちょっとアンテナ張っていないといけないですけど。 というわけで久しぶりの家飲み而今。 而今 純米吟醸 八反錦 無濾過 生

この寒い季節ならではといえばやっぱり新酒です。酒屋さんの寒い冷蔵庫の中に並んでいる中から一本を手に取りました。英君 しぼりたて純米生温度気にすることなくベランダで保管できることもあり、久しぶりに一升瓶でお迎えです。ゆっくり楽しみたいと思います。

前々から気になっている酒屋さんがあって近くまで行ったので思い切って訪問してみました。ここは温めて飲むお酒、いわゆる燗酒に強い酒屋さんでして冷蔵庫のリーチインは少しで後はほとんど常温で置かれています。 普段燗酒あまり飲まないので知識がありません。ということで店員さんに声をかけて一緒に選んでもらいました。

美味しい日本酒はいっぱいありますが、今回のお酒はちょっと珍しく新たに蔵を作っての初醸造のお酒です。 山口県下関のお酒、天美 the first。 先日訪問したForesters Village Kobittoに連れて行って開栓しました。 開けて2週間くらいするとトロッとしたマスカットのような甘みのあるお酒に変身。